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【握りたてが、次々と。】職人仕込みの本格寿司と、切りたて刺身を好きなだけ。
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【毎週月金開催】本鮪まるごと解体ショー！捌きたてをその場で味わう。
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【焼く楽しさ、さらに進化。】海鮮BBQも、26種類の肉コーナーも。
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【海鮮BBQも食べ放題。】牡蠣・帆立・海老を豪快に楽しむ北海道グルメ。
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【札幌の名店が一堂に。】名物メニューを、できたてで楽しむ。
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【北海道紋別産オオズワイガニ。】さらに、毛蟹・花咲ガニ・イバラガニも。
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【夏の恵み、届きました。】富良野野菜と、とれたて夏野菜を楽しむ。
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【飲み放題の本気、見せます。】ビールもワインもレアなお酒も。乾杯が止まらない。
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【好きなもの、いっぱい。】お子さまも夢中になるススデパの楽しみ。
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【ススデパ名物】藁の香りが食欲を誘う、鮪の藁焼き
目の前でさばいた本マグロを、その場で。
店内に響く掛け声とともに始まる、本マグロまるごと解体ショー。豪快な包丁さばきを間近で楽しんだあとは、さばきたての身を寿司や刺身で味わえます。
鮮やかな赤身、とろけるような脂の旨み。 目の前で一尾のマグロが料理になる、そのおいしい瞬間をお楽しみください。
（毎週月曜日・金曜日開催）
50種類以上の料理に、注文してから届くできたての一皿。
ずらりと並ぶバイキングを楽しんだら、次は席からオーダー。職人が握る寿司、揚げたての天ぷら、北海道名物の豚丼などを、注文ごとに仕上げてお席までお届けします。
取りに行く楽しさも、できたてを待つ楽しさも。
一度では選びきれない北海道の味を、心ゆくまでどうぞ。
ビールも、ソフトドリンクも。60種類以上の日本酒まで。
ビール、ハイボール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクといった定番に加え、日本酒は60種類以上をご用意。北海道の蔵元から届くフレッシュな生酒を、サーバーから注ぐ一杯も楽しめます。
寿司にはすっきりとした一杯を、焼肉にはしっかりした旨口を。
料理に合わせて選ぶたび、次に飲みたい一杯が見つかる飲み放題です。
今月の
おすすめ食材。
- 秋のお寿司 さんま
- 秋の味覚 きのこ
- 増毛産 生甘エビ
- 宗谷産ホタテ＆北海道産日替わり貝
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01
秋の味覚といえばやっぱり「さんま」
ススキノデパートでは現在、お寿司強化月間として、旬のさんまを使ったお寿司をご用意しています。ほどよく脂がのったさんまは、お寿司との相性も抜群。バイキングだからこそ、まずは一貫、気軽に旬の味を楽しんでいただけます。北海道の海の幸と一緒に、この時期ならではの「秋のお寿司」をぜひお楽しみください。
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02
秋に食べたい食材のひとつ「きのこ」
ススキノデパートでは、えりんぎ・しいたけ・えのき・しめじ・舞茸など、さまざまなきのこをバイキングのお料理に取り入れています。中でもおすすめは、揚げたての天ぷら。きのこの香りや食感をシンプルに楽しめる、秋にぴったりの一品です。天ぷらだけでなく、さまざまなお料理の中にもきのこを使用しているので、「こんなところにも！」と探しながら楽しんでいただくのもおすすめ。旬の食材を、好きな料理を好きなだけ楽しめるバイキングで。秋ならではの味覚をぜひお楽しみください。
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03
北海道・増毛から届く。全国の料理人が指名する、濃厚生甘エビ
日本海に面した増毛は、全国でも知られる甘エビの産地。 透き通る身をひと口味わえば、ねっとりとほどける食感と、濃く上品な甘みが広がります。寿司や焼肉の合間にも、また手を伸ばしたくなる一尾。北海道の海の甘さを、まずはそのままで味わってください。
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04
冷たい宗谷の海が育てた噛むほど甘い、肉厚ホタテ
冷たい海でゆっくり育つ宗谷のホタテは、肉厚で、しっかりとした食感が魅力。 網の上で焼けば、香ばしい香りとともに甘みがいっそう引き立ちます。牡蠣、ツブ、ホッキなど、北海道の貝もあわせて。 それぞれの食感や旨みを、焼きたてで食べ比べてください。
ススキノデパートを、
もっと心地よく楽しんでいただくために。
初めてのお客様にも安心してお越しいただけるよう、ご来店前によくいただくご質問をまとめました。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
ご予約について
WEB予約は24時間いつでも承っております。混雑が予想される土日祝日や観光シーズンは、お早めのご予約がおすすめです。当日のご予約は、お電話でもお気軽にお問い合わせください。
お食事について
北海道各地から届く旬の食材を中心に、季節ごとに料理内容を変更しております。その日、その季節ならではの味わいを心ゆくまでお楽しみください。アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時またはスタッフまでお気軽にご相談ください。
お席・店内について
広々とした店内には、ご家族でのお食事からご友人との集まり、記念日や団体利用まで、さまざまなシーンに対応できるお席をご用意しております。お子様連れのお客様も安心してご利用いただけます。
お支払いについて
各種クレジットカードをはじめ、電子マネーやQRコード決済にも対応しております。詳しくは店頭スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
団体様のご利用について
観光ツアーや企業様のご宴会、インバウンドグループなど、団体でのご利用も承っております。広々とした店内で、北海道ならではの旬の味覚を一度にお楽しみいただけます。人数やご利用目的に合わせたお席をご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。
アクセス
地下鉄すすきの駅・豊水すすきの駅から徒歩圏内。北海道の食文化を一度に楽しめる、新しい食のショーケースとして皆さまをお迎えいたします。
ススデパは北海道でいちばん
北海道を楽しめるビュッフェレストラン。
世界と
友達になる。
MAKE FRIENDS WITH THE WORLD
おいしいものを食べると、人は自然と笑顔になる。
その笑顔が見たくて、私たちは北海道中から本当においしいものだけを集めています。
まるで大切な友人や家族を迎えるように、料理をつくり、声をかけ、笑顔でお迎えする。
「また来るね。」
そのひと言が、私たちの何よりの喜びです。
お客様が喜ぶ。スタッフもうれしい。生産者や漁師さんも元気になる。
そんな笑顔の輪を広げながら、私たちは北海道のファンを、世界中につくっていきたい。
だから、ススキノデパートは
世界と友達になるを本気で目指します。
きっと一番のごちそうは、一緒に過ごした時間。
北海道の思い出、おかわり自由。
